美国华网王敏华胡大江摄影报道：芝加哥华裔慈善家梅国羡蔡玉瑶夫妇53周年金婚晚宴2025年7月19日晚在芝加哥南华阜富丽华海鲜大酒楼举办。庆典上播放了孩子们精心制作的录像片，让与会嘉宾分享了梅先生一家的幸福时光。梅先生是退休工程师，太太退休前是小学老师，他们还过开餐馆。无论多忙夫妇二人都会抽时间陪伴孩子和孙子们。孩子们在致辞中念念不忘的是梅先生的烧排骨，还有邮轮的冰淇淋。他们的小学中学大学同学都来参加庆典，还有他们的聚餐好友，舞伴们，歌友们，乒乓球友，旅游伙伴，社区侨领，邻居同事，还有加拿大香港来的亲人共近两百嘉宾出席晚宴。庆典不忘回馈社会，梅国羡蔡玉瑶夫妇捐赠华埠博物馆1千美元购制纪念砖纪念玉瑶的父母亲，捐赠华人咨询服务处松年中心一千美元，捐赠给中文学校一千美元，捐赠给Project Vision服务中心一千美元。
